30 plats végé céto

Manger céto et végétarien, est-ce compatible ? Oui ! Et en voici la preuve.
Pour la première fois, un guide montre comment adopter un régime cétogène sans
renoncer au mode alimentaire végétarien.

Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, a accompagné des centaines de
patients dans cette aventure culinaire. Elle dévoile ses secrets pour
confectionner de délicieux plats sans viande ni poisson, mais avec les
ingrédients stars de l'alimentation céto-végé : des graisses saines, des
légumes (sans amidon), des noix, des épices, des fruits à faible teneur en
glucides, des protéines végétales (soja, algues)...

Régalez-vous de soufflés de potiron, de clafoutis aux herbes, de curry de
légumes verts, de pâtes aux courgettes, de tartelettes aux poireaux... C'est
onctueux, c'est bon, c'est coloré !
Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides,
lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable quand on n'est pas
diététicien.ne !

En prime, un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, et de
précieux conseils pour se procurer les vitamines et minéraux clés.
À vous de jouer !

Magali Walkowicz est diététicienne-nutritionniste et créatrice culinaire. Elle
est l’une des spécialistes françaises du régime cétogène.