La cuisine de Mémé

Voici, avec la voix familière, ironique, inimitable d'Alain Pujol, de succulents contes culinaires, glanés à la source même de la sagesse et de la malice ancestrale...

Alain Pujol redonne ses lettres de noblesse au génie de la langue parlée, ressuscite un monde rural presque disparu et absout du joli péché de gourmandise. C'est émouvant comme une dictée d'avant-guerre, savoureux comme du Pagnol, simple et frais comme un bonjour...

Il était une fois, au tout début du XXè siècle, la ferme du Bastar. On y vit pauvrement mais on y mange richement. Il y a là le grand-père silencieux, la grand-mère qui connaît les petits secrets des plats du pays, Patience qui braconne le poil et la plume, M. le Curé qui a toujours une petite faim après l'Angélus, et surtout la drôlesse, une gamine qui voit tout et dont la langue est bien pendue.

Préface de Michel Guérard