- EAN13
- 9782842212131
- ISBN
- 978-2-84221-213-1
- Éditeur
- La Plage
- Date de publication
- 06/04/2010
- Collection
- LP.NON ALCOOLIS
- Nombre de pages
- 72
- Dimensions
- 22 x 16,1 x 0,7 cm
- Poids
- 225 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.815
- Fiches UNIMARC
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21 pains et brioches réalisés avec des ingrédients naturellement sans gluten : farine de riz, de pois chiche, de quinoa...
Pain au riz, au sarrasin, au teff..., kouglof, pain d'épices, biscottes, fougasses...
Des pains à cuire au four, en machine à pain, en cocotte... toutes les options sont abordées !
Ces recettes ont été mises au point par des auteurs qui suivent le régime sans lait ni gluten, préconisé par le docteur Jean Seignalet.
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